nasce la chimica organica

"Dalla scoperta del fuoco in poi, era inevitabile che l'uomo dividesse tutte le sostanze in due categorie: quelle che bruciavano e quelle che non bruciavano. I principali combustibili dell'antichità erano il legno e il grasso, o l'olio. Il legno era un prodotto del mondo vegetale, mentre il grasso e l'olio erano prodotti sia del regno animale, sia del regno vegetale. In generale, le sostanze appartenenti al regno minerale, come l'acqua, la sabbia e le varie rocce, non bruciavano. Avevano, anzi, la tendenza a spegnere il fuoco.
Non fu difficile, quindi, immaginare che le due categorie di sostanze, quelle combustibili e quelle incombustibili, potessero coincidere con le categorie di un'altra classificazione altrettanto utile, quella cioè che divideva le sostanze a seconda che derivassero o meno da organismi viventi...prodotti della vita e prodotti della non-vita. (Naturalmente esistono eccezioni)"

Isaac Asimov: Breve storia della chimica
Zanichelli editore, Bologna - 1979
traduzione di Pier Giovanni Donini
pag. 71

catalogazione: scaletta nello studio di Ugo