"Pasticcini di castagne ai fiori di azalea- Dasik (Corea)20 castagne
mezza tazza di miele
quattro cucchiai di petali di azalea
3 cucchiai di pinoli tritati
Sgusciate, schiacciate e mescolate con il miele e i petali di azalea, le castagne dopo averle bollite. Distribuite l'impasto in formine ed esercitate una lieve pressione; tenetele in frigo per una mezz'ora, quindi togliete i pasticcini dalle formine, cospargeteli di pinoli tritati e allineateli in una scatola laccata che terrete al fresco."
Lidia Origlia: Cucinare con i fiori
Xenia edizioni, Milano - 2001
pag. 76
Nessun commento:
Posta un commento
benvenuti nella nostra biblioteca. Benvenuti due volte se venite accompagnati da un libro!